お菓子作りは様々な幸せを与えてくれますよ。
それは、食べるしあわせ、大切な人に作ってあげられるしあわせ。
その大切な人から美味しいと言ってもらえるしあわせ。
そして、そのような美味しいお菓子を作ることのできるしあわせ。
そんなしあわせを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思い
1992年からお菓子教室をしております。
1クラス2人から4人で月に一度2種類のお菓子を作っています。
お菓子作りは初めてという方がほとんどですが、とても素敵なケーキが焼けています。
そしてお菓子作りのあとは、自分たちの作った焼きたてのケーキで
月毎に替わる紅茶と共にティータイムを楽しんでいます。
あなたも月に一度そんな楽しい時間をお過ごしになりませんか。
お菓子作りに興味のある方、ぜひご一緒いたしましょう。

場所は、金山総合駅から徒歩6分です。

プロフィール

モンレーヴタエコお菓子教室
主宰　武藤(ぶとう) 妙子 　　　　　　　　　

20代より飯田深雪クッキングスタジオにてお菓子とお料理を学び、お菓子作りを始める。
その後、今田美奈子先生に師事しお菓子と貴婦人にまつわるお話や、ヨーロッパの歴史に興味をもつ。
その後、フランスのラ・ヴァレンヌにて製菓コース受講、ル・ノートルショコラコース受講、ウィーンにて伝統菓子講座受講、ロンドンにて、紅茶講座受講、神戸にて杉野英実氏にお菓子を学ぶ。その後も年に1回ほどは、フランスに出かけ、パリや地方のお菓子を学ぶ。その他、シノンワインのシュバリエ、食育アドバイザーの資格を持つ　
今田美奈子お菓子教室分室として、一宮市で1992年、お菓子教室を開く。
2001年より、名古屋市金山にて、少人数制のお菓子教室を再開する。
2015年4月から2017年3月まで、サロンデュガトーにて、お菓子販売及びお菓子講座、お菓子の展覧会等を開催する。

苺のタルト　
4月には、太陽の光をたっぷり浴びた味の濃い、苺をいっぱい
のせました。

ソニアリキエルのタルト　
デザイナーのソニアリキエルは、大のチョコレート好きです。
そんなソニアの名前を冠したお菓子です。

スフレチーズケーキ　
ショコラ生地の上には、卵がたっぷりのふわふわチーズ生地。
本当に美味しいチーズケーキです。

紅玉林檎のムース　
林檎の皮からとったピンク色が鮮やかでとてもきれいなムース
です。

ブルーベリーのババロア
紫色は、皇妃エリザベートの好んだ色。ブルーベリーでエリザ
ベートをイメージしたババロアです。

クッキー　　　
イギリスでは、家事の一段落した11時にイレブンジスという
ティータイムがあります。
そんなティータイムにぴったりの小菓子たちです。

ガトーバスク
フランスのスペインとの国境近くのバスク地方の伝統菓子です。

栗のブッシュドノエル
ブッシュドノエルは、フランスのクリスマスケーキです。シナモン
をきかせたココア生地のスポンジに、マロングラッセで木の枝の
節をつけました。

ヘクセンハウス
ドイツでクリスマスに作られる蜂蜜と粉の生地でできたお菓子
の家です。

ホワイトクリスマス
ホワイトチョコレートを使ったムースにかわいいクリスマスのデコ
レーションをマジパンで作りました。