モンレーヴタエコお菓子教室では、1年に一度、お菓子を学んだ成果として習ったお菓子の中から自分が挑戦してみたいお菓子を選んで、それぞれのキッチンで、練習した作品を発表する場を作っています。
その会も今年で、11回目となりました。
今年も金山駅近くのホテルで、お食事と私のセレクトしたお紅茶とそして生徒さん達の作品を試食する会をいたしました。

毎回パーティーには、テーマを設け皆様に楽しんでいただいておりますが、昨年末、私が、ウィーンでお菓子修行に出かけたこともあり、今年のテーマは、ハプスブルグ家とウィーン菓子としました。私もいくつかのウィーン菓子を製作し、楽しんでいただきました。
また、あまり日本では知られていませんが、昨年の旅で、オーストリーには、とてもおいしいワインがたくさんあることを知りました。
オーストリーワインと、食事だけでなくお菓子とのマリアージュも楽しんでいただきました。
またテーマカラーは、シェーンブルン宮殿の建物の黄色を選びました。
テーマフラワーは、黄色のカラー。1本ずつラッピングをして、会の終わりに皆様にプレゼントしました。
お菓子を通して、遠い異国に思いをはせ、その文化のかけらを知っていただきたいと思いテーマにしてみました。

生徒作品ウィーン菓子

わたくしのお教室でもウィーン菓子をお教えしています。
こちらは生徒さんが作って下さった作品です。
ザッハートルテ・バームクーヘン・リンツァートルテ・クグロフ・カーディナルシュニッテン。代表的なお菓子ばかりです。
飾ったお花のラッピングは、エリザベートの好んだ紫色を使ってみました。